こんにちは、円です。
今日は一人暮らしの方におすすめのレンチンで簡単料理をご紹介します。
一人暮らしは自由で楽しいですが、食事の準備が面倒だったりしませんか？
私は引っ越し好きなので、キッチンが狭い物件や、調理器具をあまり収納できずに手持ちの調理器具が少なかったりと様々な経験をしました。
でも、電子レンジがあれば、美味しくて栄養バランスの良い料理が作れるんですよ！
では、早速見ていきましょう！
レンチンで作る鶏肉と野菜の甘酢あんかけ
鶏肉と野菜を電子レンジで加熱して、甘酢あんをかけるだけで、中華風の一品が完成します。
鶏肉は高たんぱく低脂肪でヘルシーですし、野菜はビタミンやミネラルが豊富です。
甘酢あんは市販のものを使ってもOKですが、自分で作るとさらに美味しくなりますよ。
コーンスターチと水を混ぜておくと、あんがとろみやすくなります。
材料（1人分）
・鶏もも肉 100g
・塩こしょう 少々
・玉ねぎ 1/4個
・ピーマン 1個
・にんじん 1/4本
・サラダ油 小さじ1
・ご飯 1膳
甘酢あん
・酢 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・水 100ml
・コーンスターチ 大さじ1
作り方
- 鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
玉ねぎ、ピーマン、にんじんは細切りにする。 - 耐熱皿にサラダ油を敷き、鶏肉と野菜を入れる。
ラップをかけて電子レンジで5分加熱する。 - ボウルに甘酢あんの材料を入れてよく混ぜる。
耐熱皿にかけて再びラップをかけて電子レンジで2分加熱する。 - ご飯に盛り付けて出来上がり。
レンチンで作るチーズとツナのトースト
チーズとツナのトーストは、朝食やおやつにぴったりのレンチンで簡単料理です。
パンにチーズとツナをのせて電子レンジでチンするだけで、とろけるチーズとツナの旨味が楽しめます。
パンは食パンでもバゲットでもOKです。
チーズはスライスチーズでもシュレッドチーズでもOKです。
ツナは水煮でも油漬けでもOKです。
お好みでマヨネーズやケチャップをかけても美味しいですよ。
材料（1人分）
・パン 2枚
・チーズ 2枚
・ツナ缶 1/4缶
・マヨネーズ 適量
・ケチャップ 適量
作り方
- パンにチーズをのせる。
ツナ缶の汁気を切ってパンにのせる。 - 耐熱皿に並べて電子レンジで1分加熱する。
- お好みでマヨネーズやケチャップをかけて出来上がり。
レンチンで作るカスタードプリン
カスタードプリンは、レンチンで簡単に作れるデザートです。
卵と牛乳と砂糖を混ぜて電子レンジで加熱するだけで、なめらかなカスタードが出来上がります。
カラメルソースは、砂糖と水を電子レンジで加熱して作ります。
カラメルソースは焦げやすいので、様子を見ながら加熱してくださいね。
カスタードプリンは冷やして固めてから食べると美味しいですよ。
材料（4個分）
・卵 2個
・牛乳 300ml
・砂糖 大さじ4
カラメルソース
・砂糖 大さじ4
・水 大さじ2
作り方
- カラメルソースを作る。
耐熱容器に砂糖と水を入れてよく混ぜる。
電子レンジで3分加熱する。
色が茶色くなったら取り出して、すぐにプリン型に分けて底に敷く。 - カスタードを作る。
ボウルに卵と牛乳と砂糖を入れてよく混ぜる。
泡立て器でしっかり混ぜるとなめらかになります。
カスタード液をプリン型に流し入れる。 - プリン型にラップをかけて電子レンジで5分加熱する。
竹串を刺してみて、液だれしなければOKです。 - プリン型を冷蔵庫で冷やして固める。
食べる時は型から外して皿に盛り付けて出来上がり。
まとめ
以上、一人暮らしの方におすすめのレンチンで簡単料理をご紹介しました。
朝食向きのチーズとツナのトーストやガッツリ食べられる鶏肉と野菜の甘酢あんかけ、デザートのカスタードプリンを作れれば、ちょっとした料理自慢ができるのではないでしょうか。
それでは、また次回あいましょう！