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一人暮らしを始めて、今まで家族が準備してくれていた食事へのありがたみを感じている方も多いのではないでしょうか。
食事の準備には時間も手間もかかります。だからといって、面倒になってすべて外食ですませるのは栄養バランスや食費の面からも避けたいもの。
塚口駅周辺の賃貸で一人暮らしを始めた方の中にも、同じように悩んでいる人は多いかもしれません。
そこで、一人暮らしでも「最低限これだけは食べよう」といった食材を知っておきたいところ。
そんな方に向けて、今回は一人暮らしで自炊する場合のおすすめ食材や便利なテクニックについてご紹介します！また、買い出し術やコスパのいい食材、節約ポイントなどについても解説していますので、参考にしてみてください！
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一人暮らしの自炊におすすめの、便利な食材は？
一人暮らしで自炊していると、買い込んだ食材を使いきれずに捨ててしまうケースがあります。
近年は世界的にも食品ロスが問題になっているので、無駄をなくして使い切るように工夫したいですね。
使いまわしがしやすい食材や、長持ちしやすい食材を選ぶことも大切です。
使いまわしがしやすい食材としては、豆腐・卵・キャベツなどがあります。
冷蔵保存で日持ちもしてくれるうえに、どれもいろいろなレシピで万能に活躍します。
豆腐は調味料を足してそのまま食べても良いですし、お味噌汁の具材やハンバーグにも使えます。
麻婆豆腐や揚げ出し豆腐にしても美味しいですね。
ぜひ常備しておきたい食材です。
卵は栄養素が豊富で、食物繊維とビタミンC以外はすべて含まれているといわれています。
「完全栄養食品」として注目を集めるほど。
豊富な栄養素は、食事のバランスが乱れがちな一人暮らしにはとても嬉しいですね。
卵だけでも、ゆで卵や温泉卵、卵焼きができちゃいます。
白いご飯があれば、卵かけご飯に親子丼も簡単に作れます。
使い勝手がとても良い食材です。
キャベツは、サラダやスープなどにマルチに活躍してくれます。
お惣菜のコロッケなどを買ったとしても、キャベツを千切りにして添えるだけで野菜が一品プラスされます。
長持ちしやすい食材を選ぶこともポイントです。
玉ねぎやイモ類はその代表格。
常温でも保存可能で、保存状態が良ければ数か月長持ちしてくれることも。
風通しが良く、陽があたらない場所で保存するようにしましょう。
じゃがいもやさつまいもなどのイモ類は、主食としても活躍してくれます。
朝は慌ただしくてゆっくりご飯を食べる余裕がないときなど、焼き芋を作っておいて朝食替わりにしてみてはどうでしょうか。
パスタ・うどん・そばなどの乾麺も一人暮らしに必須の食材です。
未開封の状態では数年以上保存がきくものが多く、開封したとしても数か月で腐ってしまうこともありません。
主食にもなり、ストックしておくと便利な食材でしょう。
一人暮らしに役立つ自炊テクニック
自炊が面倒で嫌になってしまう方は、便利な時短食材を活用してしまうのも手です。
ゆっくり料理をする時間がとれない場合も、時短食材を使えば調理時間が短縮できるのでオススメです。
カット済み野菜や冷凍野菜を使用すると、野菜を切る手間を省くことができます。
包丁とまな板を洗う必要もなくなりますね。
一人暮らし用に、少量で売られているものも多いので活用してみましょう。
ただ、これらは購入するとすこし割高かもしれません。
手間を省くことを、お金で買っているイメージです。
節約派の方には受け入れられないかも…。
そのような場合は、次のようなテクニックを使ってみましょう。
まず、野菜は「丸ごと購入」します。
半分にカットされているものではなく、丸ごと一個購入してしまうのです。
キャベツを例に考えてみましょう。
まず、週末にキャベツをひと玉購入します。
そしたら、その週は一週間「キャベツを使ったレシピの週」と決めてしまいます。
ミネストローネ、お味噌汁、サラダなど、キャベツをあらゆるレシピに使います。
こうすることで、その週のうちに食材をすべて使い切ることができるでしょう。
余りが出てしまった場合は、小分けにして冷凍保存。
ジップロックなどの密閉袋を使用するのが便利です。
こうすることで、使いたいときにすぐ食材を使うことができます。
このように冷凍保存を上手に活用することも、一人暮らしの自炊には大切なテクニックです。
一人暮らしの自炊、買い物をラクにする方法は？
食材の買出しにも、まとまった時間が必要です。
忙しい日常の中で、毎日買い物にいくことは現実的ではありません。
自宅近くにスーパーマーケットがない場合は、時間がかかるうえ荷物を持って移動することも面倒に感じてしまうかもしれません。
そのような場合は、ネットスーパーを活用してみましょう。
ネットスーパーとは、スマートフォンやパソコンから食材が注文でき、24時間いつでも買い物をすることができます。
購入した商品は時間指定をして自宅まで届けてもらうことができ、商品の価格も店頭と同じ場合が多いです。
自宅まで届けてもらえるサービスは、お水やお米などの重たい商品を購入する場合はとても助かります。
トイレットペーパーやティッシュボックスなどの日用品でかさばるものも、届けてもらえたら購入が楽です。
あまりに便利なので、一度利用すると手放せなくなるかもしれませんね。
店頭で長いレジ待ちをする時間も必要ないので効率的です。
お店によって送料は違いますが、一定金額以上購入すると送料無料になるサービスをおこなっているケースもあります。
自分の自宅近くのスーパーマーケットではネットスーパーを展開していないか、調べてみましょう。
便利な自炊レシピを身に着け、「毎日の食事」を楽しくしよう！
健康的な毎日をおくるために、自炊では「5大栄養素」を意識してみましょう。
炭水化物、ビタミン、タンパク質、脂質、カルシウムや鉄分などのミネラルです。
これにくわえて食物繊維も意識したいですね。
これらの栄養をバランスよく摂れれば、毎日の健康にもつながります。
ただし、手間をかけすぎると自炊は長続きできません。
手軽に栄養が摂れ、手間なく続けられるレシピをいくつかご紹介します。
温野菜
手軽にたくさんの野菜を食べるには、温野菜がおすすめです。
かぼちゃ、パプリカ、ブロッコリー、にんじんなどの野菜を電子レンジで加熱するだけ。
ドレッシングの代わりにオリーブオイルやアマニ油を使ってみましょう。
ビタミンAやビタミンEを油と一緒に摂ることで、吸収率も高まります。
具材たっぷり味噌汁
大豆食品のお味噌は栄養素満点。
ビタミン、タンパク質、ミネラル、食物繊維と幅広くカバーしてくれます。
にんじんや大根といった根菜類に、ツナをくわえるのもおすすめ。
よりしっかりとタンパク質が摂取出来ます。
レタスチャーハン
ご飯、卵、レタスがあれば包丁要らずで完成できる時短料理。
味付けは塩コショウで十分です。
レタスはあまり加熱しすぎないのがポイントです。
納豆をくわえても美味しいですよ。
納豆はかき混ぜず、そのままくわえて炒めましょう。
1週間の食材買い出し術！一人暮らしのおすすめは？
一人暮らしで節約中の方は、１週間の買い出しをお得に済ませたいですよね。
ここでは１週間分の食材買い出し術をご紹介します。
「できるだけ食費を安く！」と思う方は、スーパーで安いものを買って、そのあとに献立を考えることが多いでしょう。
食材から献立を考えて料理できる人は、買い出し前にチラシをチェックしておきましょう。
そして、同じ食材でも組み合わせパターンを変えて、レパートリーを増やすことができれば、料理の数が広がります。
まとめ買いの曜日は、特売日をうまく利用すると良いです。
行きつけのスーパーの特売日と、自分の生活スタイルに合わせて、平日・休日どちらが良いが決めて、お得な買い出しをしましょう。
食べたい献立を考えてから買い出しをするタイプの人は、まず買い物リストを作ります。
まとめ買いではつい買いすぎたり、逆に足りないこともあるので、買い物リストは捨てずにとっておき、その後も参考にしましょう。
そして、消費期限の早い食材は、買う量の目安を覚えておきましょう。
一人暮らしでは食材が余り、傷んでしまうことも多いです。
必要な分を買い、あまりの食材で冷凍できるものは冷凍、そして冷凍保存できない食材は早い時期に献立に組み入れると良いですね。
コスパの良い食材3選！一人暮らしに最適！
一人暮らし生活をしていて、食材が傷んで捨ててしまう…。
こんなことを繰り返すと、「自炊って本当に節約なの？」と疑問が浮かぶこともあるでしょう。
そんな人に向けて、食費を削減できるコスパの良い食材3選をご紹介します。
豆苗
豆苗は、根の上を切って食べた後、根っこを水に浸しておくともう一度収穫できる食材です。
一度買って2度食べられるお得な食材です！
サラダや野菜炒め、スープで食べてもおいしく、栄養価も高いコスパ満点の食材です。
トマト缶
トマト缶は100円以下で買えるコスパ食材です。
常温で長期保存できるので、常備しておくと安心です。
パスタはもちろん、リゾットにしたり、ソースを作ってチキンにかけたりと、使い方も様々です。
余ったら冷凍保存することも可能です。
ひき肉
ひき肉は特売品になることの多く、コスパが良い食材です。
ハンバーグやそぼろ丼、麻婆豆腐など、美味しい料理が作れます。
消費期限が早いので、多めに買ったらすぐに冷凍保存しましょう。
一人暮らし初めて食材が腐る…上手に使い切るには？
一人暮らしだと食材が余ってしまい、食材が腐る経験をした人がほとんどだと思います。
どうすれば食材を上手に使い切れるのか、ポイントをお伝えします。
まず、まとめ買いは1週間が限度だと心得ておきましょう。
まとめて買うと安くなることもありますが、買いこむと腐らせる原因になります。
特に野菜は、冷蔵庫に保存しても長持ちしないものが多いです。
1週間分をまとめ買いしたら、今ある食材から作れる料理をしていきましょう。
次に、カット野菜の活用も検討しましょう。
料理の暇がなく、少量の野菜でも腐らせてしまうことがあるかもしれません。
カット野菜を使用すれば、少々割高だとでも無駄が出ません。
一人暮らしの自炊生活では、食べきれる分を買うことが大切です。
また、余った食材をまとめて調理すると、上手に使い切ることができます。
お鍋やお好み焼き、具だくさんスープなどにしてしまえば、余り食材を一度に消費できます。
食材を買いすぎる…一人暮らし自炊はどうすべき？
食材を買いすぎて無駄にしてしまうことは、一人暮らしをしたことがあれば一度は経験があるでしょう。
もし食費が高くついてしまっている場合は、食材の無駄が多いのかもしれません。
ここでは、食材を買いすぎてしまうというお悩みに対する解決策2選をご紹介します。
献立を増やさない
栄養価を考えて、複数の食材を買って料理し、上手に使い切るのは理想です。
ただし、食材を買いすぎてダメにしてしまうことが多い場合は、あえて献立を固定し、買う食材も増やさないことも一つの手です。
献立を固定すれば、買い物リストを作らずに買い出しでき、食材を買いすぎることも防げるでしょう。
冷蔵庫を空にしてから買い物する
食材を買いすぎてしまう人は、冷蔵庫の中がぎっしりと詰まっていることがあります。
「買い物は冷蔵庫を空にしてから」というスタイルなら、食材の買いすぎを減らすことができるでしょう。
タッパーに保存しているものも、冷凍保存しているものも、使い切ってから買い物してみると、意外と買い出しがいらないことに気づくかもしれません。
一人暮らし女性がよく使う食材は？
一人暮らしの女性は、どんな食材を使って自炊をしているのでしょうか？
一人暮らしの女性がよく使う食材を調べてみました。
第3位 もやし
もやしは、とにかく安い！という理由で選ばれているようです。
食べ応えもあり、調理しやすいのもいいですね。
一人暮らしの節約生活では、お世話になることの多い食材ではないでしょうか？
第2位 キャベツ
キャベツは、サラダや炒め物に使える使い勝手の良さがあり、一人暮らしで自炊する人にとって身近な野菜になっています。
千切りにしてサラダで食べたり、お好み焼きで大量消費することが多いようです。
バストアップを期待して食べている女性もいるようです。
第1位 玉ねぎ
玉ねぎは、いろんな料理に合いやすく、日持ちの良さ、値段の安さもあって選ばれています。
常温で保存できるのもいいですね。
カレー、親子丼、野菜炒め、スープ、スライスしてサラダで…いろんな料理に使えて便利ですね！
一人暮らしの食費ってどのくらい？
2021年に総務省が公開したデータによると、一人暮らしの食費の平均は38,410円/月となっていました。
性別で見ると、男性42,332円/月、女性34,891円/月となっており、男性の方が7,441円多い結果となっています。
あなたの1ヶ月あたりの食費は、平均値と比べていかがでしたか？
中には1ヶ月の食費を2万円以内に抑えている人もいるようです。
食費を節約するには、外食を控えて自炊をするのがおすすめです。
一人暮らしの会社員で、ランチ1食あたり500～1,000円程度かけていることもあるかもしれません。
これが22日間あったとすると、11,000～22,000円になります。
自炊であれば、夕食や朝食の残りをランチにしたり、作り置きのおかずでランチ代を節約することができます。
節約のために自炊したい人におすすめの食材は、もやし、納豆、豆腐、卵、鶏むね肉、玉ねぎ等様々あります。
安くて栄養価の高い食材で自炊をして、コスパ満点の食生活にしていきましょう！
食材の買い方はコレで決まり！一人暮らしの節約ポイント
一人暮らしの食材の買い出しは、どうすれば節約できるのかを解説していきます。
食費を節約したいと考えている方は、ぜひ参考にしてくださいね。
まずは、1ヶ月の食費の予算を決めましょう。
無理に安い予算を設定してしまうと、ストレスや栄養不足になりかねません。
先ほどご紹介した、一人暮らしの平均食費を参考に設定しても良いでしょう。
そして買い出しに行く回数を最小限にし、まとめ買いをするように心がけましょう。
何度もスーパーに行くと、無駄な買い物が増えてしまいます。
事前に買うものをリスト化して、リスト通りに買うといいでしょう。
特売日に買い物したり、値下げ品を狙うのも食費節約のポイントです。
行きつけのスーパーを決めて、特売日や値下げタイミングの感覚をつかめるようになれば、食費を少しずつ抑えられるようになるでしょう。
安く買った食材でも、余らせてしまうと無駄になってしまいます。
小分け冷凍にするなど、購入後の保管もきちんとしていきましょう。
一人暮らしで栄養のある食事を！コスパ良好の食事術
一人暮らしの方が、安くて栄養のある食事ができる食事のコツをご紹介します。
たんぱく質を積極的に摂る
たんぱく質は皮膚や髪の毛、筋肉などを作る働きや、ホルモンや免疫物質など体を調整する物質の材料になります。
現代人は、たんぱく質の摂取が圧倒的に不足していると言われています。
たんぱく質が不足することで髪や肌の状態が悪化したり、集中力が持続せずストレスにも敏感になります。
そのため、安くて調理がしやすい卵、納豆、豆腐、肉、魚の缶詰をメインに食べるようにすると良いでしょう。
肉や魚はたんぱく質の含有量が多いですが、卵・納豆・豆腐はそのままでも食べられるので、一人暮らしの方には便利です。
野菜はみそ汁の具にして食べる
野菜含まれるビタミンやミネラルは、炭水化物やたんぱく質の作用を助ける働きがあります。
それだけでなく、腸内環境を整える食物繊維も豊富です。
一人暮らしで野菜は不足しがちですが、積極的に摂るべき食材です。
みそ汁は、どんな食材を具にしても、割とおいしく食べることができます。
水溶性ビタミンが含まれる野菜でも、汁を飲むことで余すことなく栄養を摂取できます。
まとめ
今回は一人暮らしの自炊におすすめの食材やレシピを紹介しました。
節約派か時短派かで、自炊で大事にするポイントは違うかもしれません。
ネットスーパーなども上手に活用し、あまり負担を感じずに楽しく自炊生活を続けていきましょう。
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